Cerchi una pizzeria vicino a Guastalla? Siamo sull'altra riva del Po: bar e pizzeria con forno a legna a Villastrada di Dosolo, un quarto d'ora di strada, ponte compreso.
Dal centro di Guastalla al nostro forno ci sono circa 9 chilometri: si attraversa il ponte sul Po che unisce Guastalla a Dosolo e in un quarto d'ora si è seduti al tavolo. Il fiume in mezzo non è mai stato un confine: la Bassa Reggiana e quella Mantovana si mescolano da sempre, a tavola più che mai.
Chi arriva da Guastalla, Gualtieri o Luzzara di solito ha un motivo preciso: una pizza verace cotta nel forno a legna, in un posto dove il parcheggio non si cerca e il conto non spaventa. Il ritorno, con i cartoni caldi sul sedile, profuma già di cena.
Una pizza che prende il suo tempo: impasto con biga e lunga lievitazione, farine selezionate, cottura nel forno a legna. Come nasce lo spieghiamo passo passo nella pagina de la nostra pizza; nel menù trovi classiche, speciali, bianche e una lunga carta di birre.
Attorno al forno c'è un bar di paese vero, dove si fa colazione al banco e l'aperitivo si allunga volentieri. E molti clienti reggiani scelgono l'asporto: una telefonata o un messaggio WhatsApp prima di uscire, e la pizza è pronta al ritiro — giusto il tempo di riattraversare il ponte.
L'indirizzo è Via U. Sabbadini 47, 46030 Villastrada di Dosolo (MN). Il tavolo si prenota allo 0375 061599; l'asporto si ordina dal sito o su WhatsApp al 345 182 1703. Per chi parte da Guastalla siamo la pizzeria più comoda di quel che sembra: quindici minuti, zero code, zero pensieri.